スダジイ
暖（あたた）かい地方の平地から山まで、いろいろなところに生えているどんぐりの木の一種で、ふつう「椎（しい）の木」と呼ばれています。神社やお寺の境内（けいだい）、庭や公園にもよく植えられています。初夏にクリーム色の小さな花がたくさん咲（さ）き、独特（どくとく）の香（かお）りをさせて虫たちを呼（よ）びよせます。虫たちが花粉を運んでくれるおかげで、実（どんぐり）がなる準備（じゅんび）ができます。
受精（じゅせい）したどんぐりは、その年はほとんど成長しませんが、次の年の春から成長しはじめ、その年の秋に熟（じゅく）します。スダジイのどんぐり（椎の実）は、多くのどんぐりと違（ちが）って渋（しぶ）みが少なく、そのままでも甘くて食べられます。火であぶったり、炒（い）ったりすると、もっと香（こう）ばしくておいしくなります。たくさんの実をつけ、堂々とした大木になるスダジイは、昔からみんなに親しまれてきました。
基本事項
ブナ科の常緑高木、在来種
見ごろの時期
花：5月上旬
実（どんぐり）：10月～11月上旬
生育場所
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筑紫・糸島地区地域環境協議会（事務局：福岡県筑紫保健福祉環境事務所）